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6月

6月に入り、早速土日が大雨で、この1ヶ月乗り切れるか心配ですが、それはさておき、今日お店でこんなことがありました。

店の前を通りかかった女子高生が、テーブルの上のメニューを見て「これならからあげの方がいいよね」と言っていました。僕はたまたまその会話を聞いていたのですが、想像するに彼女たちが見ていたのは『たいころ(トートマンクン)』でからあげはもちろん『李さんのからあげ』のことを言っているのでしょう。

「からあげもうまいけど、たいころもうまいよ」と言いたいところですが、大須に遊びに来て、何か食べようと思った場合、お腹の容量もあるので、何でもかんでもというわけにはいきません。そうなると、やはり「食べたことがあり、うまかったもの」あるいは「うまいと噂されているもの」を選ぶでしょう。

大須には『李さん』『銀だこ』『KURAGE』『クイックリー』・・・と強豪が揃っています。せっかく大須に遊びに来たのなら、そんな有名店で食べたいと思うのは当然です。

かと言って、諦めていたら、そんな店はすぐに潰れてしまいます。現在の有名店も最初は大変だったはずです。味とサービスだけでは勝ち残れない。いいアイディアがあり、運もあり、そして何よりも「流行る店にしてやるんだ」という信念が強かったんだと思います。

『たいころ』がブレイクするためのアイディアは僕の頭の中にたくさんあります。(失敗するかどうかは別にして)次にやりたいことが順番待ちをしている状態ですが、それらをできるかぎり早く形にしていきたいと思っています。そして女子高生に「からあげよりたいころの方がうまいよね」と言わせたいです。

別窓 | たいころ | コメント:3 | トラックバック:0
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この記事のコメント

チース
v-222こんばんはv-268

サックス吹きです。

たいころはおいしいよ!!v-10また行くね
2007-06-11 Mon 22:59 | URL | トミー #-[ 内容変更]
コメントありがとうございます。
今日家内のお母さん(タイ人)が来日しました。3ヶ月ほど滞在予定で、お店も手伝ってくれるので、これからメニューが増えると思います。家内より料理がうまいので、期待していてください。
2007-06-13 Wed 01:45 | URL | シゲ #-[ 内容変更]
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2007-07-07 Sat 18:44 | | #[ 内容変更]
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